У камина — сыр и вино — лучшая ночь в Кахетии, Телави.
«Беглецы от завтрака» и собака в парке
Мы отправились в два ресторана в поисках завтрака. Но оба открываются только в 11:00. А нам нужно сесть на автобус в Телави в 11.
В конце концов мы купили хлеб в ближайшем супермаркете и съели его в парке. Я — лобиани и шоколадную булочку, Дэвид — хачапури. Собака учуяла запах и подошла. Я не стал давать, потому что, если дать, она просит ещё.
Дэвид крошил хачапури и подкармливал её. Она ела очень аппетитно. Похоже, она была ужасно голодна. Пришёл ещё один пес, и всё стало хлопотно. В голове прозвучал детский крик: «Ни в коем случае не дам!»
Через виноградники — в Телави
Мы выписались и поехали в Телави на автобусе. По дороге вдоль тянулись виноградники — действительно, Кахетия. Путешествовать так с Дэвидом — это воспоминание на всю жизнь, и этот день уже не повторится. Поэтому хочется наслаждаться им по-настоящему.
Прибыв в Телави, мы сразу отправились в гостевой дом. Хозяйка была очень добра и сказала, что комната уже готова — можно заходить, — и сразу оформила нас.
За горами — Дагестан.
Мы гуляли по городу. Зашли к памятнику, куда Дэвид ходил в детстве, и смотрели на пейзаж. Впереди тянулись горы, а на вершинах лежал снег.
За ними — российские Республики Дагестан и Чечня. Я почувствовал это на собственной коже.
11 хинкали
Мы решили пообедать и пошли в ресторан, который порекомендовал его друг, но там не было хинкали. Похоже, Дэвид очень хотел хинкали. В итоге мы поели хинкали и салат в ресторане рядом со школой.
За такую цену было очень вкусно: салат из курицы, томатов и огурцов и 11 хинкали. Было очень-очень вкусно.
Базар и винодельня
Мы пешком направились на базар. На базаре он купил миндаль. Похоже, базар — не его любимое место. Ему не нравится торговаться и он боится, что люди подумают о нём странно; он хочет, чтобы все считали его хорошим человеком.
Но когда я прихожу на базар, у меня меняется характер — я включаю режим настороженности. Я стараюсь понять, не обманывают ли меня, и если предлагают слишком высокую цену, я никогда не куплю. Я был в таком настрое. В конце концов там были цены на всё, так что мне показалось, что это добросовестно.
Мы шли пешком до винодельни. По дороге Дэвид рассказывал мне о даунфорсе и аэродинамике автомобилей. Когда мы прибыли на винодельню, хозяин так и не взглянул мне в лицо, разговаривая.
Дегустация стоила 35 лари, но мы отказались. Вид этого человека не вдохновлял меня пить его вино. Хотя это и не продажа, такие вещи всё равно важны.
Мы поднялись на холм и просто бродили по городу.
Возможности безграничны.
Мы вернулись в комнату, отдохнули и направились в сырный бар, который посоветовал владелец. По дороге мы делились прошлым опытом и отношениями с людьми. Я подумал, что мы во многом похожи, и хотел, чтобы он хоть немного продвинулся и постарался.
Ведь только став счастливыми мы можем сделать счастливыми других. Поэтому важно сначала наполнить себя, и только ты сам определяешь свои возможности.
Возможности безграничны. Часто люди просто заранее решают, что у них не получится, хотя на деле всё может оказаться проще. Поэтому не стоит ограничивать свои возможности самому.
Сырный бар, в который хочется вернуться через 10 лет.
Сырный бар был замечательным местом. Вероятно, это было самое запоминающееся место в Кахетии. Рестораном управляли хозяйка и хозяин, и, кажется, сырный бар появился по предложению дочери хозяйки.
Внутри это было очень стильное, европейского типа место, где вызревало много сыров. В комнате пахло сыром — действительно уникальный опыт. Мы заказали янтарное вино и пять видов сыра.
Сыры с кориандром и с грибами были невероятно вкусны. Варенья и мёд тоже имели очень необычный вкус. Хлеб, который подавали с ними, был действительно вкусный и идеально сочетался с сыром. Честно говоря, вино мне было не нужно.
Ночной сыр и вино у тёплого камина невероятно расслабили. Это было прекрасное время. Мне точно захотелось вернуться сюда через лет десять и снова поужинать.
Мы пешком вернулись в гостиницу, а потом работали и просто провели время в спокойной обстановке.
・・・
На следующий день мы поели завтрак, который приготовил хозяин. Очень вкусно. Впервые в жизни я попробовал домашний хачапури.
После еды он угостил нас домашним ромом. Было очень вкусно. Позже он спросил: «Хочешь сувенир?» и поделился немного рома, налив в фляжку.
Это был хостел с гостеприимством на максимум.
