Après m'être réveillé, je me suis rendu à la laverie automatique. Le linge s'était accumulé, alors je suis allé à un endroit à environ cinq minutes à pied. On pouvait acheter la lessive et l'adoucissant sur place, j'ai donc mis des pièces, acheté ce qu'il fallait, réglé la machine moi-même et lancé le lavage. Apparemment ça se termine en 36 minutes, alors j'ai décidé d'aller pendant ce temps au «Ebisu Ramen» en face.
À la laverie, une dame qui semblait être française m'a abordé en disant « tu peux m'aider un peu ? ». Je lui ai expliqué poliment comment ça fonctionnait. Je me suis dit que c'était sans doute sa première fois elle aussi. À la fin, nous nous sommes quittés en nous disant « merci ».
Ebisu Ramen : attentes et réalité à 850 yens
Ebisu Ramen avait vraiment l'ambiance d'un restaurant japonais ; j'ai commandé un ramen tonkotsu et un bol de chashu. Les deux coûtaient 90 bahts chacun, avec de l'eau le total faisait environ 200 bahts (850 yens). Vraiment très abordable.
J'ai mangé avec excitation, mais pour une raison quelconque la soupe avait exactement le même goût que le ramen tonkotsu instantané qu'on mange au Japon. Un goût que j'avais déjà complètement identifié. Sérieux... me suis-je dit, mais bon, c'est Ayutthaya, donc tant pis.
Réflexions sur les écarts de santé entre villes et campagnes
En marchant à Ayutthaya j'ai remarqué quelque chose : comparé à Bangkok, il y a beaucoup plus de personnes corpulentes. Curieux, j'ai demandé à ChatGPT, et il m'a dit que ce n'est pas propre à la Thaïlande, mais une tendance mondiale.
Les citadins ont une conscience de la santé plus élevée, beaucoup vont à la salle ou font attention à leur alimentation. Cela repose sur le fait qu'ils ont des revenus plus élevés et peuvent faire ces choix. En revanche, dans les zones rurales il n'y a pas toujours cette marge, et on a tendance à privilégier des repas pratiques et bon marché plutôt que sains.
J'ai pensé que cela renvoie aussi à la pyramide des besoins de Maslow. Si les besoins fondamentaux en matière de vêtements, nourriture et logement ne sont pas satisfaits, il est difficile de se préoccuper d'autre chose.
Quand les revenus sont faibles, « survivre pour l'instant » devient la priorité. Sous les inégalités de santé se cachent ces problèmes structurels. C'était une prise de conscience intéressante.
Wat Phra Mahathat et réflexions sur les origines de la religion
Je suis retourné à la laverie, ai lancé le sèche-linge, puis je me suis dirigé vers le Wat Phra Mahathat le plus proche. Cet endroit célèbre où la tête d'un grand Bouddha est enfouie dans des racines d'arbre.
En achetant un billet puis entrant, les ruines de l'époque d'Ayutthaya s'étendaient devant moi. Des bâtiments faits d'empilements de briques. Je me disais que les gens d'autrefois créaient de telles merveilles, et que sculpter un grand Bouddha dans la pierre pour arriver à ce résultat est vraiment incroyable.
J'ai soudainement pensé que la religion pourrait tirer parti de la nature humaine. Les êtres humains veulent une existence sur laquelle compter, quelque chose en quoi croire. Quand on tombe malade, on veut croire qu'on guérira. On veut croire que faire quelque chose permettra la guérison. On veut cet « espoir ».
C'est pourquoi on crée une divinité, on la façonne en pierre et on l'adore. Cela rassure le cœur. J'ai pensé que cela pourrait être le commencement de la religion. Au Japon aussi, il y a des parallèles avec le grand Bouddha de Nara et l'histoire de Gyoki.
Tout en ressentant ça, j'ai fait le tour des ruines. C'était un moment très agréable.
Restaurant au bord de la rivière et khao soi
J'ai pris un taxi-moto pour aller chercher le linge, suis retourné à l'hôtel pour prendre une douche. Puis je rejoins Fah. Elle était encore venue me chercher en voiture.
Aujourd'hui nous allons dans le restaurant recommandé par Fah. Le paysage y est apparemment très beau. À l'arrivée, l'entrée ressemblait à un musée, avec beaucoup de tableaux exposés. En avançant, on trouve le restaurant, et c'était la première fois pour Fah aussi. Son patron viendrait ici régulièrement.
Les places au bord de la rivière étaient réservées, donc nous nous sommes d'abord assis au milieu. J'ai commandé un khao soi, Fah une carbonara et un matcha latte. Nous avons parlé de beaucoup de choses en profitant du paysage.
Elle travaille pour une marque de chaussures danoise qui a une usine en Thaïlande. C'est une entreprise étrangère et le patron est anglais. Elle travaille en anglais tout le temps, ce qui explique pourquoi elle parle si bien anglais.
Le khao soi était délicieux. Mais il coûtait six fois le prix habituel. Vraiment cher. Pourtant, l'assiette était soignée et le personnel sympathique ; ils nous ont guidés vers une table au bord de la rivière quand une place s'est libérée.
La vue sur la rivière était complètement différente et d'une grande beauté. En regardant les bateaux qui descendaient le courant, je parlais avec Fah. Son rêve est d'aller en Égypte ; elle est très attirée par les pyramides et l'existence des pharaons. Quand je lui ai dit que je voulais devenir pilote plus tard, elle a été très surprise.
Le roti, spécialité d'Ayutthaya, et des desserts inattendus
Après le repas, Fah m'a fait découvrir un dessert appelé roti dans un stand proche. C'était totalement différent de ce que j'imaginais : une sorte de barbe à papa enveloppée dans une crêpe sur une assiette. Apparemment c'est une spécialité d'Ayutthaya.
Ensuite, nous sommes allés dans une pâtisserie qu'elle connaissait. J'ai commandé un dessert mêlant sésame et tofu. Fah a pris un kakigori au thé au lait thaï.
Mon dessert... n'était pas un dessert. Zéro sucre, et terriblement amer. Ça avait l'air sain pour le corps, mais c'était difficile de tout manger. En revanche, le kakigori au thé au lait de Fah était absolument délicieux, et je me suis retrouvé à en manger la plupart sans m'en rendre compte. Les perles de tapioca s'accordaient parfaitement, c'était vraiment bon.
Fah préfère Universal à Disney, exactement comme moi. Ça m'a rendu heureux. Elle passera le Nouvel An cette année au Japon, ce qui est génial ! J'espère qu'elle en profitera bien.
« Tu n'as qu'à m'inviter la prochaine fois. »
Quand je suis allé aux toilettes et suis revenu, Fah a dit « Allez, on y va ? ». Je lui ai demandé : « Et le paiement ? » et elle a répondu : « Je l'ai déjà réglé. »
C'était totalement le classique : régler l'addition pendant que l'autre est aux toilettes. En plus, normalement c'est le contraire, et c'était la première fois que c'était fait pour moi. Quand j'ai demandé combien, elle a répondu nonchalamment : « Tu n'as qu'à m'inviter la prochaine fois. » Je me suis dit qu'elle était vraiment cool.
Elle m'a raccompagné à l'hôtel, nous avons parlé du fait que nous pourrions nous revoir quand je reviendrai à Bangkok, puis nous nous sommes dit au revoir.
On ne se reverra jamais avec les mêmes émotions
Les gens qui promettent de se revoir « la prochaine fois » me paraissent étranges. Même si l'on pense « on se reverra peut-être », on ne peut se retrouver dans la même situation et avec les mêmes émotions qu'une seule fois.
Les émotions que l'on ressentait à ce moment-là seront différentes un an plus tard. Les situations changent aussi avec l'âge. C'est pourquoi il faut être fier d'avoir rencontré quelqu'un à cet instant, profiter pleinement du moment et le savourer jusqu'au bout.
Les émotions que tu éprouves maintenant et la situation présente pourraient bien être la dernière fois. Le futur ne permettra peut-être pas d'y revenir de la même manière. C'est un peu triste. C'est justement pour cela qu'il faut savourer pleinement l'instant, le ressentir jusqu'au bout et vivre sans regrets. — C'est ce moment précis qui est la vie elle-même.
Ce fut une journée riche en enseignements. Et merci Fah ! À la prochaine fois qu'on se verra.
