Des Vietnamiens surpris par ma seconde portion et un ami de l'époque russe que je revois après quatre ans.
Cheveux aplatis par le casque
Je me suis réveillé à 8 heures. Une amie vietnamienne m'a proposé d'aller manger des nouilles en soupe au crabe ce matin, alors j'ai accepté d'y aller avec elle. Mais j'avais vraiment sommeil, et on a fini par convenir de se voir à 9h30. Je suis parti en taxi-moto.
Comme je venais de me laver les cheveux et que j'avais mis le casque, à l'arrivée mes cheveux étaient tout aplatis. Je me demande comment on gère ça au Vietnam. Moi, j'utilisais la caméra en mode selfie comme miroir et je retouchais frénétiquement mes cheveux. C'était vraiment ringard.
Le Bun Rieu qui surprend par la demande d'une seconde portion
Quand je la rencontre, je ne suis absolument pas nerveux. C'est naturel et agréable, pas besoin d'y réfléchir trop. On a mangé un Bun Rieu, des nouilles au crabe. En réalité, c'était délicieux. Les plats locaux vietnamiens sont tous incroyablement bons.
Dedans il y avait un œuf d'oiseau à peine éclos mais déjà tué. Je ne peux pas du tout manger ce genre de chose, alors je le lui ai donné. Elle mettait de la sauce pimentée et de la pâte de crevette dedans, comme toujours j'ai trouvé ça incroyable.
Il y avait des nouilles copieuses, une grande quantité de tofu frit, de la viande, et une sorte de boulettes faites de crabe. À côté, il y avait une grosse quantité de laitue coupée qu'on peut ajouter. J'avais faim, donc j'ai tout mangé rapidement. Et j'ai dit « encore ! », alors elle a commandé un autre plat sans œuf.
La serveuse et elle étaient très surprises : apparemment, les Vietnamiens ne commandent presque jamais à nouveau la même chose en plus. La serveuse est revenue deux fois pour vérifier « c'est bien ça ? ». C'était vraiment drôle (rire). J'ai englouti le deuxième plat aussi, avant qu'elle ait fini.
Un café rétro et le récit du voyage
Après avoir fini de manger, nous sommes allés dans un café. Un café très stylé, avec une atmosphère rétro. Il y avait un piano cassé et plein d'objets anciens.
Ce genre de cafés est vraiment rare en Thaïlande et en Indonésie ; en Thaïlande il n'y a pas de culture du café et ils ferment parfois à 18h. Comparé à cela, le Vietnam est vraiment le meilleur, je me suis dit. J'ai aussi pris un thé Oolong.
Elle m'a montré sa collection de quand elle voyageait en Europe : des tickets et des polaroids d'Islande, des Pays-Bas, d'Espagne, d'Italie, etc. Voyager, c'est vraiment chouette, je me suis dit. Moi aussi autrefois je gardais des billets, mais au final les gens meurent et on ne peut qu'aller de l'avant. Le passé appartient au passé.
Ce qui existe, c'est le présent. Ce qu'on fait du présent détermine le futur. C'est la façon de penser qui est née en moi. Mais quand même, en regardant sa vie en arrière, les souvenirs deviennent de belles choses, je trouve.
Vers midi elle est partie du café parce qu'elle avait cours. Moi je suis aussi rentré en taxi à ma chambre. J'avais terriblement sommeil, alors j'ai dormi environ trois heures.
Des lunettes de soleil à verres correcteurs à 1 500 yens
En me réveillant, j'ai fait la lessive. L'Airbnb a une machine à laver mais pas de sèche-linge. Donc d'abord j'ai lavé là-bas, puis je suis allé au pressing à pièces ouvert 24h pour le sèche-linge. Pendant que la machine tournait, j'ai travaillé, puis quand c'était fini j'ai marché jusqu'au sèche-linge. Un monsieur m'a gentiment expliqué comment l'utiliser. C'était vraiment attentionné.
Chez PhucLong j'ai commandé un flan vietnamien appelé bánh flan et mon fidèle thé Oolong. C'était délicieux. J'ai travaillé environ 40 minutes puis je suis allé tout de suite récupérer au sèche-linge — si jamais mes vêtements étaient pris, ce serait une catastrophe.
Je suis aussi allé chez l'opticien pour faire transformer mes lunettes de soleil en verres correcteurs. Étonnamment, 300 000 dông (1 500 yens). Existe-t-il un opticien qui, pour si peu, change les verres en verres correcteurs en environ quinze minutes ? Le vendeur se souvenait de moi et a été très amical.
Il m'a rendu la monnaie avec les deux mains et m'a donné un étui gratuit. Vraiment un magasin très honnête et formidable.
En marchant, je pensais à comment connecter le Japon et le Vietnam pour faire des affaires. Me lier d'amitié avec lui a été le premier pas. J'aurais dû prendre une photo avec lui. Mais je ne l'ai pas fait.
Les affaires sont là, dans ce genre d'endroits. Les opportunités sont infinies. C'est ce que je me suis dit.
Tran, ami de l'époque russe, revu après quatre ans
On devait se voir à 20 heures. La dernière fois qu'on s'était vus, c'était il y a quatre ans en Russie. C'était dans l'espace de coworking de l'université. Et on avait échangé à peine un mot, quasiment pas de conversation. Il était timide et moi aussi (rire). Cette fois, enfin, on allait se retrouver à Hanoï.
On s'est retrouvés dans un restaurant de cuisine locale vietnamienne. Je n'ai pas du tout été nerveux. Quatre ans après, mais aujourd'hui c'était la première fois qu'on allait vraiment parler. On s'est serré la main tout de suite et j'ai dit « enchanté, heureux de te revoir ! ».
L'univers de la FIV
Il avait un côté traditionnel et on avait en commun l'envie de s'améliorer. On a parlé essentiellement de carrière. Maintenant il travaille dans la FIV (fécondation in vitro), avant il travaillait 12 heures par jour, 7 jours sur 7 et c'était l'enfer. Maintenant c'est 5 jours par semaine, donc c'est mieux. Plus tard il veut faire de la recherche sur les cellules souches et il aimerait aller en études supérieures au Japon ou en Corée.
Il m'a appris beaucoup de choses sur la FIV. Il paraît qu'une séance coûte environ 800 000. Le salaire moyen au Vietnam est d'environ 800 000, et pourtant il y a des gens qui paient cela d'un coup, c'est impressionnant. D'abord on récupère les ovules du patient, on les fusionne avec les spermatozoïdes, on les cultive puis on les réimplante dans la mère.
C'est une technique de haute précision et lui s'occupe de la recherche des ovules. En moyenne il y a environ dix ovules, mais il y a des personnes qui en ont une cinquantaine. Plus ils sont nombreux, moins la qualité est élevée ; plus ils sont peu nombreux, plus la qualité est élevée. J'avais étudié la biologie à l'université, donc la discussion s'est déroulée facilement. C'était vraiment intéressant.
L'homme qui a obtenu son diplôme en russe
Sa deuxième langue est le russe : il a acquis le russe en un an, puis il a passé quatre ans à étudier la biomédecine entièrement en russe.
Quelqu'un qui ne connaissait pas du tout la langue va en Russie, apprend une nouvelle langue et obtient un diplôme en quatre ans. Il doit y avoir eu beaucoup de conflits et de cassures mentales. Pourtant il a réussi, et je me suis dit que c'était vraiment impressionnant.
Bien sûr il y a des moments difficiles, mais une fois que c'est fini et qu'on regarde en arrière, on se dit que c'était une période merveilleuse. Peut-être que c'est parce que les hauts et les bas émotionnels font que l'on sent vraiment qu'on est vivant. Son désir d'avancer et son énergie étaient vraiment impressionnants.
Une marmite gigantesque et un carnet d'aventures à l'écriture soignée
On a mangé du Bánh tráng cuốn thịt heo et du lẩu riêu cua. Le premier, ce sont différentes sortes de légumes et du porc qu'on enroule et trempe dans une sauce. Le second, c'est un hotpot. Je me demandais si on allait réussir à tout manger, mais on a pu assez bien le faire. C'était vraiment énorme, donc ce n'était probablement pas fait pour être partagé à deux.
L'addition, c'est lui qui l'a payée. Environ 700 000 dông (4 000 yens). Pour un Vietnamien, ça représente environ deux jours de salaire, je pense.
J'étais rempli de reconnaissance. Il a dit « Quand tu viendras au Japon, je t'inviterai », alors j'ai répondu « bien sûr ».
Je lui ai demandé de laisser un message dans le carnet d'aventures. Son écriture était magnifique. Sa façon d'écrire était très belle aussi. Nous nous sommes serré la main pour finir et sommes dit au revoir. C'était un moment très beau et on s'est tellement amusés que la conversation ne s'arrêtait pas.
