« Nous n'acceptons pas les cartes. Paiement en espèces uniquement. »
Je l'ai remarqué sur le bord du menu alors que j'avais déjà terminé mon plat. Je n'avais aucun lari dans mon portefeuille. Au troisième jour à Tbilissi, voilà le plus gros imprévu.
La cantine des grand-mères, Mapshalia
Le restaurant local recommandé par Constantin, Mapshalia. Ça m'intriguait depuis longtemps, mais il y avait toujours trop de monde pour y entrer.
Aujourd'hui, enfin, il y avait de la place.
La plupart des serveuses étaient des grand-mères, l'ambiance était très locale. En regardant le menu, ce n'était pas du tout cher. Plutôt bon marché.
Une soupe appelée Kharcho, de l'eau, trois ravioles au fromage, puis un Khachapuri Imeruli. De pouvoir manger des choses aussi délicieuses à ce prix, c'était tout simplement génial.
En fait, c'était trop copieux pour que je finisse. J'ai dû demander un sac pour emporter.
Un homme semblant russe était assis à la même table que moi. Lui aussi avait commandé une soupe, de l'eau et un jus, et il regardait fixement une carte.
Quand j'ai commandé en russe, il m'a fixé. Il a peut-être été surpris.
Je voulais l'aborder. Mais je n'ai pas eu le courage.
Je me dis : il faut que j'ose davantage. Les occasions ne se présentent pas si souvent. De toute façon, je n'ai rien à perdre.
Je laisse mon passeport et cours à la banque.
Dès le début du repas, une chose m'avait tracassé : est-ce que ce restaurant accepte les cartes de crédit ?
L'homme à ma table payait en lari. J'ai eu un mauvais pressentiment.
Je termine de manger en m'inquiétant et arrive l'addition. C'était bien ça : « Nous n'acceptons pas les cartes. Paiement en espèces uniquement. »
Je leur ai dit en russe : « Je n'ai pas de lari sur moi, je dois aller à la banque. »
Un jeune serveur à proximité m'a demandé : « As-tu une banque en ligne géorgienne ? » Non, je n'en ai pas.
J'ai laissé mon passeport et décidé d'aller à la banque. On m'a indiqué l'endroit, mais je me suis perdu en chemin et finalement le serveur m'a accompagné jusqu'à la banque. Il m'a même aidé à retirer l'argent.
En fait, en mangeant, j'imaginais vaguement ce scénario : « Le jeune serveur m'emmènera-t-il à la banque ? » Et c'est exactement ce qui s'est passé. En général, les choses ne se déroulent pas comme on se l'imagine, donc j'ai été vraiment surpris.
En retirant 20 lari à la banque et en retournant au restaurant avec le serveur, nous avons parlé de l'établissement : « Ce restaurant est très célèbre, non ? » « Il est vraiment local et pas cher, donc il est très populaire. »
En arrivant au restaurant, j'ai payé 16 lari contre mon passeport. Le rendu était de 4 lari, en pièces.
Il y a une hyperinflation en ce moment, et le taux de change entre le yen et le lari est catastrophique. Je ne peux pas dire que c'est vraiment bon marché. Je suis venu à une drôle d'époque, je trouve. Mais c'est aussi une expérience, une partie de la vie. Il faut en profiter.
J'ai retiré environ 180 lari à la banque et suis rentré.
Une soirée de vin géorgien doux
Dîner, programmer. Aujourd'hui j'ai aussi bu du vin.
Le vin Badagoni que j'ai acheté hier au supermarché. Le cépage est Alazani Valley. C'est un vin blanc, mais très sucré.
Je me dis que c'est un vin typiquement géorgien.
La chambre au sous-sol reçoit peu de lumière, et même en journée ça donne envie de dormir. Aujourd'hui encore, j'ai fait une sieste d'environ deux heures.
Mais j'écris mon journal et je programme en buvant ce vin doux. La nuit à Tbilissi s'installe doucement.
