Au moment où j'ai touché la plaque à induction, une décharge électrique a traversé le bout de mes doigts. Tbilissi, Géorgie, deuxième jour. Ma première cuisine ici a commencé, à ma grande surprise, par une électrocution.
Les pâtes électrocutées et une aide bien trop laxiste
Je me suis levé à 8 heures et suis allé au supermarché. Celui d'hier était trop cher, alors j'ai décidé d'en explorer un autre.
Huit yaourts, des bananes, du fromage, du sirok, et des pâtes aussi. Ça revient à 2 000 yens. Le coût de la vie augmente. C'est vraiment cher.
De retour chez moi, j'ai voulu profiter de l'occasion pour faire des pâtes et j'ai touché l'induction. Zzzzz. Une forte décharge m'a parcouru. Plus je touchais, plus elle ne s'arrêtait pas. Était-ce chargé électriquement ? Même en posant une main contre le mur, ça continuait de grésiller. Ça fait mal.
Je n'ai pas eu le choix : j'ai rempli la casserole d'eau, fait bouillir, et changé de stratégie pour ne plus toucher directement l'induction.
Mes toutes premières pâtes insipides. N'ayant rien pour les agrémenter, je me suis contenté du sel et du poivre posés là. Ce n'était pas bon, mais mangeable.
Du pain marqué de lettres géorgiennes et du fromage VIOLA.
Les problèmes continuaient. L'eau s'infiltrait goutte à goutte de la canalisation, le sol était inondé. J'ai contacté le propriétaire, et une dame aide est arrivée en trente minutes. Réponse rapide.
La dame a fait de son mieux pour parler en anglais. Elle expliquait la fuite d'eau, les ondes électromagnétiques de l'induction. Alors qu'elle essayait d'expliquer, je me suis mis à parler russe.
« Ah toi ! Tu parles russe ! »
À partir de ce moment, la conversation a décollé. Ça faisait longtemps que je n'avais pas parlé russe face à face. Même avec une dame d'environ quarante ans, échanger en russe m'a vraiment fait plaisir. Une joie indescriptible.
J'ai senti du fond du cœur que j'avais bien choisi la Géorgie. Le russe passe. Rien que ça facilite énormément la vie.
La dame a essuyé l'eau du sol avec la raclette et m'a demandé en russe : « Je vais appeler un ingénieur cet après-midi, ça va ? » J'ai répondu que j'avais une réunion à midi et que 13h passées iraient bien.
Au fait, je lui ai aussi demandé comment utiliser la télévision, mais même l'assistante du propriétaire a dit : « Non, ça je ne sais pas. »
Au Japon, si une canalisation fuit, tout commencerait par un « désolé ». Ici la dame avait l'air un peu blasée et la télé est restée inutilisée. Cette décontraction molle, j'adore. J'en suis fan.
Après la réunion, la dame est revenue avec l'ingénieur. Ils parlaient géorgien, je n'y comprenais rien. Mais la canalisation a été réparée.
La dame m'a dit en russe : « C'est réparé ! ». Elle m'a expliqué d'autres choses ensuite, mais je n'ai pas tout compris, ça faisait longtemps que je n'avais pas parlé russe. Mais c'était agréable.
Elle m'a dit : « Si tu as des problèmes, contacte-moi sur WhatsApp », et on a échangé nos contacts. Sa photo de profil est tellement retouchée.
En route vers le café sur la colline
16h30. Après avoir fini un peu de code, je suis sorti. Je me dirigeais vers le restaurant recommandé par le Russe Konstantin. Pas de timidité, rien de tout ça. J'allais entrer dans le resto, c'était tout ce à quoi je pensais.
Tbilissi après la pluie.
Il avait plu le matin, mais c'était fini. Un soleil fort éclairait la ville. J'ai marché sans cesse en écoutant de la musique.
En me baladant en ville, il y a des jeunes, des personnes âgées. Une ville tout à fait normale. Mais il y a aussi des gens du Moyen-Orient et d'Iran, des Russes et des Géorgiens. Vraiment beaucoup de diversité.
Le premier resto recommandé par Konstantin, Mapshalia. Quand j'y suis allé, il était plein. Il n'était que 15h et il y avait déjà beaucoup de monde. À quelle heure est-ce que c'est libre alors ?
Je n'ai pas eu le choix et suis allé au Khinkali House recommandé. On pouvait y manger des khinkalis. Rien que ça m'a remonté le moral.
Un pont sur la rivière Koura. On n'aperçoit que deux immeubles.
Je traversais le pont et continuais à marcher. Des touristes prenaient des photos au milieu du pont.
Seul, on se sent un peu isolé. Mais c'est aussi agréable. Quand on marche avec des amis, on est plongé dans la conversation et on rate des paysages. Seul, l'esprit s'ouvre et on absorbe davantage. On ressent davantage qu'on parcourt la planète.
Je traversais hardiment un passage piéton sans feux au milieu des voitures. Au Japon, c'est hors de question, mais en Géorgie c'est normal. Je m'y suis habitué.
J'ai monté une côte au point de transpirer, puis je me suis arrêté dans un parc. Assis sur un banc en train de regarder les plats, un homme d'environ quarante ans m'a abordé en géorgien.
Quand j'ai répondu « Je ne comprends pas » en russe, il a dit : « Ah, tu parles russe alors. »
Il m'a dit qu'il n'avait rien mangé depuis deux jours et qu'il rentrait en Azerbaïdjan demain, et il a demandé si je pouvais lui offrir une chawarma, si possible.
Il n'avait pas l'air dangereux. Ses vêtements n'étaient pas propres, on sentait qu'il était vraiment dans le besoin. J'avais envie d'aider, mais je n'ai pas eu le courage.
Je me suis méfié : et si on allait quelque part ensemble et qu'il se passait quelque chose ? J'ai refusé en disant : « Désolé, mais je ne peux pas. »
Quand j'ai refusé, l'homme a dit « Ah, d'accord. Ça va. Pas de problème » et est parti. Mais son regard était fixé sur mon iPhone, comme pour dire : « Tu as ce téléphone et tu n'as même pas 5 lari ? »
Désolé. Ce n'est pas que je n'ai pas d'argent. Mais je ne suis pas prêt. Deuxième jour en Géorgie. Je ne suis pas encore habitué.
C'était pitoyable. J'ai pris conscience de ma petitesse. Après tout, on est humain, je devrais aider. Vraiment désolé, monsieur.
Les montagnes du Caucase et Tbilissi qui s'étend à leurs pieds.
J'ai atteint la colline. La vue y était superbe. Des montagnes et une ville nichée à leur pied. J'ai absorbé la beauté du Caucase de tout mon être.
J'ai continué à chercher le Khinkali House, mais le premier que j'ai trouvé était désert et louche. En fait, il y a cinq restaurants nommés Khinkali House. Il fallait demander à Konstantin lequel.
Sur la place près de la station de métro, quelqu'un jouait d'un instrument. Je l'ai écouté un moment, me suis assis et ai observé les gens. Je me demandais comment sont les Géorgiens.
Saperavi et khachapuri, et « j'ai réussi »
Le khachapuri appelé Pinocchio était fermé. Finalement, je suis entré dans un café branché repéré plus tôt. La porte était terriblement lourde. J'ai discuté couramment en anglais avec le serveur. On m'a installé à la terrasse extérieure.
Tout en géorgien.
Évidemment, j'ai commandé du vin Saperavi géorgien et des khinkalis en petite portion. Environ 1 200 yens au total. Un peu cher, mais c'était un moment parfait.
À la terrasse, en dominant le paysage urbain de Tbilissi.
Je l'ai fait.
J'ai pu venir ici, en Géorgie, par mes propres moyens. Manger en contemplant ce paysage — un instant vraiment précieux.
Quand le serveur versait le vin, j'ai demandé : « C'est bien du vin géorgien ? ». Affamé de contact humain, je devenais spontanément plus ouvert et prêt à communiquer.
Les humains ressentent la solitude sans lien social. Pour l'éviter, on essaie ardemment de créer des connexions. C'est exactement ce que je vivais en ce moment.
Quand un serveur brun aux cheveux permanentés a apporté le khachapuri, il m'a demandé : « Tu connais ce plat géorgien ? ». J'ai répondu : « Oui ! Khachapuri ! ». Il a dit : « Correct ! Profite bien ! »
J'étais content. J'avais le sourire moi aussi.
Le vin Saperavi est délicieux. Mais il est d'un violet profond et m'a teinté les lèvres en les rendant violettes. Ça a un peu compliqué le selfie.
Lèvres violettes.
Il commençait à faire froid et sombre dehors. J'ai réglé l'addition et suis redescendu la colline.
La promenade nocturne en écoutant de la musique était géniale. Il y avait beaucoup de voitures et pas un seul autre Japonais comme moi. Parfait. Au milieu majoritairement de gens du Moyen-Orient, de Géorgiens et de Russes, un Asiatique se remarque. Parfois on me regardait bizarrement. Ça se comprend.
Tbilissi nocturne reflétée dans la Koura.
Arrivé près de chez moi, j'ai décidé de faire un détour. J'ai trouvé une rue bordée d'étals-restaurants : des restaurants perses, turcs, toutes sortes. Des étrangers y mangeaient aussi.
Un magnet khachapuri. Trop mignon.
Dans la boutique de souvenirs, il y avait des T-shirts géorgiens et des magnets. Je voulais en acheter un à la fin.
En traversant une rue sombre, je suis allé au supermarché pour la dernière fois. J'y ai acheté du vin géorgien, un tire-bouchon, et des muscats à 50 yens. 50 yens. Pas cher.
De retour à la maison, j'ai mangé les fruits. C'était simplement bon.
Aujourd'hui, j'ai réussi quelque chose.
Entrer seul dans un restaurant.
Même quand j'étais en Russie, j'hésitais à entrer seul dans un restaurant. Il fallait du courage. Mais aujourd'hui, je suis entré seul dans un café, ai commandé, et ai mangé à la terrasse. Rien que ça, je considère que c'est une grande progression. Je l'ai fait.
De plus, j'ai pu venir en Géorgie seul. C'est quelque chose que je pensais depuis 2019 : un jour travailler en nomade en Géorgie. Maintenant, j'y suis.
Chaque jour, me fixer de nouveaux défis pour gagner en confiance. Le goût du Saperavi bu sur la colline reste encore sur mes lèvres.
