~Un voyage guidé par le cœur~
Il faut poursuivre ses rêves — la nuit où j'en ai parlé avec David en mangeant des khinkali

Il faut poursuivre ses rêves — la nuit où j'en ai parlé avec David en mangeant des khinkali

rencontre, nourriture, histoire
|
Clock

5 min to read

Le jour où je me suis réveillé à 18 h. J'ai parlé de rêves en mangeant des khinkali au restaurant tant attendu avec David. À lui, qui veut devenir designer automobile, je lui ai dit « Tu dois absolument poursuivre ce rêve. » J'étais enthousiasmé par l'imprimante 3D et j'ai ressenti la chaleur de la Géorgie, où des voisins viennent pour refaire le sol — une nuit comme ça.

Le jour où je me suis réveillé à 18 heures

Aujourd'hui j'ai décidé de retrouver David ! À la base on devait faire de l'escalade, mais son frère a finalement entrepris de rénover sa maison, donc on a annulé à la dernière minute. Le soir, on a décidé de manger des khinkali à deux. Et moi, aujourd'hui, je me suis réveillé à 18 heures.

Je n'avais jamais eu un décalage de sommeil aussi important. En me demandant pourquoi mon rythme avait autant dérivé, j'en suis arrivé à la conclusion qu'il n'y avait tout simplement pas de raison de me lever. Je suis en plein tour du monde et j'ai bien sûr du travail, mais les échéances sont tellement floues. Du coup je travaille tard et je me couche finalement très tard. À Batoumi, je veux instaurer une routine où je me lève à 8 heures du matin.

Être soi-même

La conversation avec David a vraiment été animée. Récemment j'ai eu l'occasion de réfléchir profondément à mes convictions et à mes valeurs, et j'ai commencé à prendre conscience de ce que la valeur signifie pour moi.

C'est peut-être justement parce que j'ai commencé à être convaincu que ma valeur ne peut pas être ébranlée par des choses superficielles comme le fait de mal m'exprimer, que j'ai pu rester tel que je suis.

Une patineuse américaine a remporté la médaille d'or, et en la regardant j'ai aussi appris quelque chose d'elle. Son sourire si caractéristique et le fait qu'elle prenait vraiment plaisir à patiner ont enthousiasmé le monde entier. Ce n'était pas la médaille d'or qui importait, mais le fait de profiter du moment présent, indépendamment des échecs ou des succès, de se présenter pleinement et d'y mettre toute son énergie. J'ai compris que cette attitude est ce qui fait la vraie humanité : elle attire les gens et inspire positivement.

C'est pourquoi j'ai aussi ressenti qu'il est important d'être moi-même. J'ai tendance à trop réfléchir et à penser beaucoup au futur. Dès qu'il se passe quelque chose, j'ai le réflexe d'analyser immédiatement, ce qui me retarde souvent avant de passer à l'action. Donc j'aimerais commencer quelque chose qui fasse appel à mes sens et à mon corps.

Imprimante 3D et fabrication

J'ai parlé de plein de sujets avec David. Son imprimante 3D arrive bientôt chez lui et il est super excité. Il avait l'air vraiment enthousiaste en se demandant ce qu'il allait fabriquer.

J'aime aussi créer des choses, donc je comprends parfaitement ce sentiment. Rien qu'en l'écoutant, ça m'a donné des fourmis d'excitation.

Le restaurant tant attendu depuis 2022

On a marché vers le restaurant qu'on visait. J'avais prévu d'y aller en 2022 mais il y avait toujours beaucoup de monde, donc je n'avais pas pu. Ce soir c'était un dimanche mais il n'y avait pas de file d'attente, alors on a pu entrer tout de suite. On nous a dit qu'il faudrait 35 minutes avant que les khinkali arrivent, alors on a parlé de parfums et de projets futurs.

Il n'est vraiment pas intéressé par gagner de l'argent ; il veut faire de sa passion son travail et réaliser un grand rêve. Il aime le design automobile depuis l'enfance et rêve de travailler dans le design de voitures. C'était un tournant pour lui : devrait-il abandonner ce rêve ou continuer son travail actuel ?

J'ai immédiatement dit qu'il devrait bien sûr viser à devenir designer automobile. À 40 ou 50 ans, il faut choisir de façon à ne pas avoir de regrets, pour pouvoir être fier de soi — c'est important. Évidemment, il devra se préparer et apprendre beaucoup.

Mais il n'est jamais trop tard, et je pense que les designers sont souvent des gens qui mûrissent avec le temps. Je lui ai donc dit qu'il devait absolument poursuivre son rêve. Je lui ai aussi dit que l'année prochaine je prévois d'aller en Australie ou au Canada pour vivre de nouvelles expériences. On s'est souhaité bonne chance mutuellement.

20 khinkali et la rénovation

J'ai décidé d'acheter des khinkali pour les gars qui rénovaient la maison. Je suis allé dans un autre restaurant et j'ai pris 20 khinkali. En attendant, son directeur artistique nous a montré son exposition qu'il a tenue en Allemagne et on a échangé des avis.

On se voit environ une fois par semaine, et à chaque fois on a de très longues discussions profondes ; c'est toujours un très bon moment. Je suis sûr qu'il réalisera son rêve un jour, j'en suis convaincu.

Une famille chaleureuse

On est retournés à pied chez lui. Il y avait son frère, sa femme et deux voisins. Son frère m'a demandé « Kota, tu veux des khinkali ? », et moi j'ai répondu en plaisantant « Non, non, je viens de manger (rires) ». Il m'a aussi demandé si je voulais quelque chose à boire. Il est vraiment attentionné et me traite avec beaucoup de considération. C'est vraiment une famille chaleureuse.

Et le fait que les voisins viennent aider à refixer le plancher, c'est tellement géorgien et touchant. Au Japon, c'était peut-être courant jusqu'aux années 1970. En Géorgie, on ressent vraiment ce lien entre les gens.

En regardant l'heure, il était 23 heures, alors on est rentrés chacun de notre côté.

#Mots-clés

● Profile

Kota Ishihara

Diplômé du département des sciences de la vie de l’université Kinki. Après ses études, il a appris la création de sites web en autodidacte et est devenu freelance en octobre 2022. Depuis, il voyage à travers l’Europe et l’Asie du Sud‑Est, à la rencontre de cultures et de personnes. Son rêve est de s’installer en Europe, de créer une entreprise créative et internationale, et de parcourir le monde en tant que pilote. Passionné de musique et de mode. Très exigeant sur les écouteurs. Il admire Taro Okamoto.

#Meme ambiance